Kveik Yeastery

Kveik Yeastery ble grunnlagt i 2018 da to hjemmebryggere, Arne Bøhmer og Øystein Vold, så et potensial for å produsere og selge ekte flerstammet kveikgjær i et globalt marked. De dro på en reise for å samle mange gjærkulturer, og klarte til slutt å sette opp et pilotanlegg i Brumunddal, Norge i 2022. Selskapet klarte raskt å distribuere gjæren deres til Norden, Europa og Nord-Amerika, og høsten 2023 selskapet omstrukturerte seg og bestemte seg for å skalere opp produksjonen for å møte den globale etterspørselen.

Kveik Yeastery er nå et registrert varemerke eid av Enzyferm AS, et norsk selskap som spesialiserer seg på bærekraftig gjæringsteknologi.