Informasjon
Amerikansk humle som er et produkt av de kjøligere delene av Yakima-dalen. El Dorado har derfor utviklet en unik fruktighet og bærighet.
Mest brukt i moderne øl, humlete hveteøl og sesonger.
El Dorado ble utviklet av Moxee Valley-baserte CLS Farms i 2008 og lansert på markedet i 2010.
Aroma: Tropisk frukt, pære, vannmelon og steinfrukt samt hint av godteri og jordbær.
Dyrkningsland: USA
Typiske verdier:
Alfasyre: 14 - 16 %
Kohumuloninnhold: 28 - 33 %
Mengde oljer: 2,5 - 3,3 ml / 100 g
Holdbarhet: Bra, 60 - 75 % av alfasyren gjenstår etter 6 måneder ved 20 °C
Mulige erstatninger: Galena, Simcoe
