Maris Otter Extra Pale Ale Malt (2.8 - 3.9 EBC) - Crisp

Extra Pale Maris Otter er en en lysere variant av det "normale" Maris Otter" maltet. Ettersom maltet er såpass lyst er det passende å bruke i lyse lagere dersom man ønsker et godt maltpreg i det ferdige ølet. I "moderne tid" ble Maris Otter gradvis faset ut av de store bryggeriene fordi den ikke gir samme store utbytte korn per dyrket areal. Men hos små bryggerier og hjemmebryggere, som ikke har samme krav til inntjening, lever den videre, ikke minst pga. det mange vil hevde er en overlegen smak. Dette maltet gir behagelige smakstoner av søt maltighet, bakt brød og lett toffee. Kan brukes opp til 100% av den totale maltmengden.