Spesialtmalt

Spesialmalt, også kjent som spesialkorn, brukes i ølbrygging for å tilføre ekstra smak, farge og kompleksitet til ølet.
Disse malttypene kommer i ulike farger og smaker, og bryggeren kan eksperimentere med kombinasjoner for å oppnå ønsket profil.
Mengden og kombinasjonen av spesialmalt du velger, vil påvirke ølets smaksprofil, farge og kompleksitet.
Det er vanlig å eksperimentere med ulike spesialmalter for å skape unike øltyper eller for å tilpasse eksisterende oppskrifter.