Schuema Cara 20 er en lys karamellmalt produsert ved kontrollert karamellisering av maltet bygg. Malten gir ølet en mild karamellkarakter, lett sødme og forbedret kropp, samtidig som den bidrar til en gyllen farge og bedre skumfasthet. Denne malten er svært anvendelig og brukes ofte for å gi litt mer dybde og rundhet i lyse og middels mørke ølstiler, uten å gjøre ølet tungt eller søtt. Schuema Cara 20 fungerer godt både i lager- og ale-oppskrifter, og er et populært valg når man vil “finjustere” maltprofilen. Type - Karamellmalt Råvare - Bygg Opprinnelse - Tyskland Farge - ca. 15 – 25 EBC Proteininnhold - Moderat Enzymaktivitet - Ingen Anbefalt bruk - 5 – 20 % Smaksprofil - Lett karamell, honning, rund malt Effekt - Økt fylde, bedre skum, farge Passer til - Pilsner, lager, pale ale, amber ale