SafAle S-33 11,5g

Safbrew S-33 (Saccharomyces cerevisiae) 11,5g Tørrgjær variant som passer bra til belgiske overgjærede spesialøl (dobbel, trippel, trappist, wit etc.)  Middels grad av flokkulering  middels til lav utgjæringsprosent. Tåler opp til 11,5% ABV FG: Høy Flokkulering: Mellom Anbefalt gjæringstemperatur: 15-24c Alkohol toleranse: Høy Anbefalt dosering: 5-8g pr 10L ved 15-24c 2,5-5g pr 10L til ettergjæring på flaske Produsentens pitching instruks: Det er viktig å rehydrere tørrgjæren i en ren beholder før du har den i vørteren. Dryss tørrgjæren opp i 10 ganger vekten sin med vann (1g gjær til 10ml vann) på 27C ± 3C. Etter at gjæren er gjennombløt (dette kan ta 15-30 minutter), rør forsiktig i den inntil væsken er klumpefri. Da er den klar til å ha i vørteren.  Alternativt, ha tørrgjæren rett i vørteren som er på 20C+, i gjæringskaret. Dryss gjæren jevnt utover hele overflaten av vørteren for å unngå at det klumper seg. La den stå i 30 minutter for å så rør forsiktig i det hele f.eks. via oksygenering.