Informasjon
East Kent Golding er den mest klassiske britiske aromahumlesorten, og passer til alle engelske ølstiler. Gir en urteaktig, krydret smak.
Brukes oftest i britiske ølstiler som pale ale, extra special English ale, English dark ale, English light ale, Belgian ale og Christmas ale.
Dateres tilbake til 1790. Sorten kan kalles Golding, Kent Golding eller East Kent Golding, avhengig av hvor i England den har blitt dyrket.
Aroma: Lavendel, honning, timian, krydret og jordaktig.
Dyrkingsland: England
Typiske verdier:
Alfasyre: 4–7 %
Kohumuloninnhold: 26–32 %
Mengde oljer: 0,4–0,8 ml / 100 g
Lagringsstabilitet: Meget god, 78 % av alfasyren gjenstår etter 6 måneder ved 20 °C
Mulige erstatninger: Progress, Whitbread Golding Variety, Fuggle, First Gold, Willamette, Styrian Golding
