Informasjon
En allsidig bayersk gjær som utmerker seg ved å lage balanserte pilsner.
Denne pilsnerstammen kommer fra de bayerske alpene og er dyktig til å balansere kompleks maltkarakter med humlesmaker og aromaer. Perfekt for å brygge bocks, maibocks og rav pilsner, utmerker den seg ved å lage øl med en jevn, balansert munnfølelse og en lagdelt maltprofil. Denne stammen skinner også i andre pilsner, og gir rene, tilgjengelige resultater.
Temperature: 48-56 °F / 9-13 °C
Haze: N/A
Flocculation: medium
Phenolic Off-Flavor: negative
Attenuation: 70-74%
Diastatic: negative
Alcohol Tolerance: 12%
Beer Styles:
- Bock
- Maibock
- Märzen
- American Amber Lager
