Crisp Herritage malt
For hjemmebryggere og profesjonelle bryggere som verdsetter kvalitet og tradisjon, tilbyr Crisp Malt en spennende serie med arvesorter av malt under navnet Heritage Series. Denne serien er utviklet for å gi bryggere muligheten til å lage øl med smaker som gjenspeiler historiske ølstiler, samtidig som den tilfører dybde og kompleksitet i moderne brygg.
Hva er Heritage Series? Crisp Malt’s Heritage Series består av malttyper laget fra tradisjonelle byggsorter som var utbredt i bryggeriverdenen for over 100 år siden. Disse byggsortene er kjent for sine unike smaksprofiler og deres evne til å gi ølet en autentisk maltsødme og karakter som ofte mangler i moderne bygg.
Utvalgte Malttyper i Heritage Series:
-
Chevallier Malt: En av de mest anerkjente arvesortene. Den gir en fyldig maltkarakter med noter av toffee, brød og en lett nøtteaktig smak. Perfekt til engelske ales, bitters og porters.
-
Maris Otter: Denne varianten, som de andre arvekornene, er gulvmaltet og ovns skånsomt over tre dager i vår naturlige trekkovn, noe som gir en dypere smak enn den konvensjonelt ovnsovnen Maris Otter®.
-
Hana Malt: Opprinnelig fra Tsjekkia og kjent som grunnlaget for klassisk tsjekkisk pilsner. Gir et mykt, lett kornaktig preg med en subtil sødme.
-
Plumage Archer Malt: En mild, velbalansert malt med et hint av kjeks og lett nøttepreg. Ideell for lysere ales og bitters.
Hvorfor Velge Heritage Malt?
-
Autentisitet: Brygg øl som speiler smaken fra historiske bryggeritradisjoner.
-
Kompleksitet: Gir dypere og mer nyanserte smaker sammenlignet med moderne malttyper.
-
Kvalitet: Crisp Malt er kjent for sin høye standard og fokus på råvarer av topp kvalitet.
Tips til Bruk: Heritage malt kan brukes alene som basismalt eller kombineres med andre malttyper for å tilføre kompleksitet. Start gjerne med 10-50 % Heritage malt i oppskriften og juster etter ønsket smak og stil.
Oppsummering Crisp Malt sin Heritage Series gir bryggere muligheten til å gå tilbake til ølets røtter og skape brygg med autentiske smaksopplevelser. Enten du vil lage en klassisk engelsk bitter eller en tradisjonell pilsner, kan disse arvesortene løfte ølet ditt til nye høyder.
Ønsker du å lese mer om Crisp sin heritage serie? Last ned heftet her: Heritage
Se vårt utvalg fra Crisp Malt her: Crisp Malt
