Informasjon
Kaliumklorid (KCl) er et nyttig vannjusteringssalt for hjemmebryggere som ønsker bedre kontroll over ølets smak og munnfølelse. Ved å øke kloridnivået i bryggevannet kan du fremheve maltkarakteren og skape et rundere, fyldigere øl.
Dette gjør KCl spesielt godt egnet til maltfokuserte ølstiler som stout, porter og andre øl hvor en myk og balansert smak er ønskelig.
I motsetning til vanlig natriumklorid (bordsalt) tilfører KCl ikke natrium, og brukes derfor også i næringsmiddelindustrien som et alternativ for å redusere saltinnholdet.
Produktet leveres som et rent, lettløselig pulver som er enkelt å dosere direkte i bryggevannet. For optimal effekt anbefales det å tilpasse mengden etter ønsket vannprofil.
Egenskaper:
- Øker kloridnivået i bryggevannet
- Fremhever maltfylde og gir rundere smak
- Ideell for stout, porter og andre maltpregede øl
- Lettløselig og enkel å dosere
- Kan brukes som natriumfritt alternativ til salt i matproduksjon