Informasjon
Høy alfa-humle fra New Zealand.
Hovedsakelig en bitter humle, med en karakter som har blitt beskrevet som eikeaktig i smaken og med bjørnebær i aromaen.
Lagerøl og IPA.
Pacific Gem er en krysning mellom Smooth Cone, California Late Cluster og Fuggle. Utviklet i 1987 fra New Zealands humleavlsprogram.
Aroma: Eik med hint av bjørnebær.
Dyrkingsland: New Zealand
Typiske verdier:
Alfasyre: 13–18 %
Kohumuloninnhold: 37–40 %
Mengde oljer: 1,1–1,4 ml / 100 g
Lagringsstabilitet: Meget god
Mulige erstatninger: Fuggle, Columbus/Tomahawk
