Ahtanum dyrkes i Ahtanum-distriktet i Yakima-dalen, USA. Den har relativt lav alfasyre for å være en amerikansk humlesort. Ahtanum er en aromatisk humle med hint av blomster, jord, sitrus og grapefrukt. Pale ale men også pilsner, IPA og APA. Ahtanum ble lansert i 1997 av Yakima Chief Ranches og gikk først under navnet YCR1. Yakima Chief Ranches ble dannet på slutten av 80-tallet av tre familier, Smiths, Perraults og Carpenters. Charles Carpenter begynte å dyrke humle i 1868 i hjembyen Ahtanum og derav navnet på denne humlesorten. Den nøyaktige opprinnelsen er fortsatt ukjent i dag, men det som er sikkert er at Ahtanum er et resultat av åpen pollinering. Aroma: Tydelig sitruskarakter med grapefrukt og geranium. Hint av jord og furu. Dyrkningsland: USA Typiske verdier: Alfasyre (faktisk alfasyre står på etiketten): 3 - 6 % Kohumuloninnhold: 30 - 35 % Mengde oljer: 0,7 - 1,3 ml / 100 g Lagringsstabilitet: Dårlig Mulige erstatninger: Amarillo, Cascade, Centennial