Informasjon
Askorbinsyre (Ascorbic acid) brukes til å forhindre oksidering i juice, vin og øl.
Inneholder: 100g
Dosering: 0,5g /10 l
Syren i most/vin uttrykkes alltid i gram vinsyre/liter. I franske bøker finner du surheten uttrykt i svovelsyre ÷ 1,53. Surhet som vinsyre = surhet som svovelsyre x 1,53.
