Informasjon
Denne prolinspesifikke oligopeptidasen tilbyr en flott løsning for glutenfri ølproduksjon, forbedret kolloidal stabilitet og holdbarhet til +12 måneder. Det forhindrer også dannelsen av protein-polyfenolkomplekser og reduserer energiforbruket ved å forkorte den avkjølte kondisjoneringstiden.
DeHaze retter seg selektivt mot dissensitive proteiner, og beskytter ølet ditt mot dannelsen av kjølig dis under (tilstrekkelig) lagring. Doser i kald vørter ved start av gjæring.
Forbedre din kolloidale stabilitet ytterligere ved å kombinere DeHaze med PVPP, silika eller Brewty.
