Hallertauer Tradition er blitt avlet for å skape en mer moderne og sykdomsresistent versjon av den edle sorten Hallertauer Mittelfrüh. Resultatet er en lettdyrket humle med sterkere aroma og en litt høyere mengde alfasyre som er utmerket som aromahumle. Europeisk og internasjonal stam. Hallertauer Tradition er en blanding av Hallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Gold og Saaz. Sorten ble utviklet for sin motstandskraft mot sykdommer og ble lansert i 1989. Aroma: Nektar og gress med jordaktige undertoner. Dyrkingsland: Tyskland Typiske verdier: Alfasyre: 4–7 % Kohumuloninnhold: 23–30 % Mengde oljer: 0,9–1,9 ml / 100 g Lagringsstabilitet: God, 65–70 % av alfasyren gjenstår etter 6 måneder ved 20 ºC Mulige erstatninger: Hallertauer Mittelfrüh