LalBrew® House Ale™ er en moderne høytytende gjærstamme utviklet for å være rask, ren og allsidig – et ekte “husgjær” som dekker mange bryggebehov. Den er selektert av Escarpment Labs i Canada for sin overlegne gjæringsprestasjon, med raske fermenteringer, kort modningstid, høy stresstoleranse og svært god gjenbruksevne. Gjæren har en nøytral fermenteringsprofil som lar råvarer som malt og humle komme tydelig frem, og den rydder raskt opp biprodukter som acetaldehyd og diacetyl. Egenskaper: Gjærtype: Ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae) Alkoholtoleranse: opp til ca. 14 % ABV Temperatur: 16–22 °C Dosering: 1 pakke (11 g) er nok til ca. 20 liter vørter (50–100 g pr. hl) Et ideelt valg for et bredt spekter av ølstiler – fra IPA og Blonde Ale til Stout – når du ønsker en effektiv og ren gjær som leverer jevnt resultat gang på gang.