Varianter av maltbygg dyrkes vanligvis i fem til ti år, til de blir erstattet av nyere, høyere avkastning og mer robuste varianter. Maris Otter® er imidlertid et unntak fra denne regelen. Selv om det har vært mange varianter med høyere avling og ekstrakter, har ingen klart å fjerne Maris Otter® fra sin posisjon som en av de lengst overlevende og best kjente variantene. Dens karakteristiske smak og enestående bearbeidbarhet, kombinert med dens historiske betydning, gjør dette til en variant som sannsynligvis vil forbli en håndverksbryggefavoritt i mange år fremover. Bruk: Bryggere som leter etter ekstra maltsmak, bør vurdere denne tradisjonelle malten; denne britiske stiften – Maris Otter®. Maris Otter® introduserer sterke korn-, kjeks- og nøttetoner i øl, og er fortsatt en av de mest populære maltvariantene tilgjengelig for den seriøse håndverksbryggeren. Analysedata: