Perle 2024, 5Kg

Perle er en eksepsjonell aromahumle! Med en karakter som beskrives som lik Hallertau Muttlefrüh, men med sin litt høyere alfasyre fungerer den også bra som bitterstoff. Lett mynteaktig, furuaktig og litt krydret i karakteren. Brukes ofte til hveteøl, lagerøl, kölsch, ale og porterøl. Perle ble laget en gang på 60- og 70-tallet og er en krysning mellom nordlig bryggeri og en ukjent tysk humlesort. Den ble lansert for publikum i 1978 av Hop Research Institute i Hüll, Tyskland. Aroma: Lett mynteaktig, furuaktig og litt krydret. Dyrkingsland: Tyskland Typiske verdier: Alfasyre: 7–9 % Kohumuloninnhold: 29–35 % Mengde oljer: 0,6–1,3 ml/100 g Lagringsstabilitet: Meget god, 70 % av alfasyren er igjen etter 6 måneder ved 20 ºC Mulige erstatninger: Mittelfruh, Northern Brewer