Informasjon
Røkkar fra CellarScience er en kveik med gjærstamme fra vestlandet. Den gir smak og aroma av tropisk frukt og vil forsterke det tropiske preget i fruktige humler. En allsidig gjær som kan brukes til NEIPA, IPA, Pale Ale, Stout, Porter og Belgiske ølstiler. Gjæren har en gjæringstemperatur på 18 - 35°C, og trenger ikke å rehydreres før bruk. Den trenger ikke oksygentilføring, du tilsetter den bare direkte i vørteren.
Egenskaper:
- Gjæringstemperatur: 18 - 35°C
- Utgjæring: 75 - 83%
- Alkholtoleranse: Opptil 15% ABV
- Mengde pr liter: 0,5 - 1g/L ( 50 - 100 g/hL)
- Flokkulering: Høy
