The Old Mill Roasted Pepper Saison er et tradisjonsinspirert saison-øl med et særpreg fra ristet tigerpepper. Ølet gjæres med belgisk gjær som gir et fruktig og aromatisk preg, samtidig som ølet beholder den tørre karakteren som er typisk for stilen. Saaz-humle bidrar med klassiske toner av krydder og urter, som sammen med gjærprofilen gir et komplekst og balansert smaksbilde. Den ristede tigerpepperen tilsettes under gjæringen og gir et subtilt krydret preg som spiller godt sammen med de naturlige kryddertonene fra gjæren. Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring. I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle! Stil: Saison Alkoholprosent: ca. 5,9%. Forventet OG: ca. 1.047. FG: ca 1.002 IBU: ca. 27 – moderat bitter. Farge: 8 EBC - halmgul Innholder 4,4 kg  knust   malt: Malt: Lys pilsnermalt, hvetemalt, munich light Humle: Magnum, Saaz Annet: Pepper Gjær: Fermentis BE-134 Meskes på 65°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene. Gjæres på ca. 25°C.