Informasjon
Velo fra CellarScience er en allsidig gjær som gir en ren og nøytral smak. Den er ideell for amerikanske øl, men kan også fint brukes til blant annet seltzer. Gjæren har en gjæringstemperatur på 16 - 34°C, og trenger ikke rehydreres før bruk. Den trenger ikke oksygentilføring, du tilsetter den bare direkte i vørteren.
Egenskaper:
- Gjæringstemperatur: 16 - 34°C
- Utgjæring: 75 - 83%
- Alkoholtoleranse: Opptil 10% ABV
- Mengde pr liter: 0,5 - 1g/L (50 - 100g/hL)
- Flokkulering: Medium til høy