Brewzilla 65 Gen 4.1 Startpakke

BrewZilla er et av de mest solgte bryggeapparatene i verden, og vært med å skape prisvinnende hjemmebrygg i samtlige land det har vært tilgjengelig!
Den helt nye BrewZilla Generation 4.0 fra Kegland er designet for å være et kompakt bryggeapparat som kan kjøres av et enkelt 220-240V stikkontakt.

Med integrert RAPT kontrollsystem tilkoblet WIFI har man mulighet til å sette opp profiler, utsette oppvarming, fjernstyring og mye mer. Dette apparatet er ideelt for alle som ønsker å ta steget inn i all grain brygging, samtidig som de ønsker full kontroll over batchen fra start til slutt.

RAPT appen kan lastes ned her:

Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=io.rapt
iOS: https://apps.apple.com/th/app/rapt/id1573192994

Egenskaper for BrewZilla 4.1:

Sikteglass (nytt på gen 4.1)
Røret til sirkulasjonspumpen, som er på siden av bryggeren, blitt byttet ut med et gjennomsiktig rør med litermål. Da kan du enkelt se hvor mange liter som er i bryggeren, selv når silkaret stenger for sikten.

Justerbare klemmer (nytt i gen 4.1)
Klemmene som holder lokket på plass er justerbare, slik at du kan bruke forskjellig type tilbehør som har forskjellig tykkelse.

25w pumpe (nytt i gen 4.1)
I BrewZilla 65 4.1 er pumpen oppgradert fra en 6w pumpe til en pumpe på 25w. Dette gir bedre sirkulasjon av væske under bryggingen. Dette betyr at temperaturen blir jevnere fordelt, og brygget ditt kan bli mer effektivt og gi bedre resultat. Den sterkere pumpen kan også håndtere mesk med større mengder malt, noe som er praktisk hvis du brygger store batcher.

Konkav bunn
Generasjon 4.1 kommer med et nytt design der bunnen er konkav, med uttaket til pumpe og kran i midten. Dette gjør at man får ut hver eneste dråpe uten å måtte tilte apparatet til siden. Det gjør også apparatet bedre egnet for CIP rengjøring!

Falskbunn for filtrering mot pumpe
BrewZilla apparater leveres med silbunn som benyttes til filtrering mot pumpe og uttak. Dette stopper 95% av humlematerie, maltrester, proteinrester og lignende fra å bli sugd inn i pumpen, slik at faren for tett pumpe reduseres betraktelig sammenligned med lignende apparater der dette ikke er inkludert.

Ultra Low Watt Density
Varmeelementene i BrewZilla er designet for å gi en så myk oppvarming som mulig uten at man får punkter i apparatet der vørter svir seg. Dette gjør det langt enklere å brygge lyse øl, ettersom man ofte vil få en viss grad av karamellisering under kok på apparater uten denne egenskapen. Det gjør også rengjøring langt enklere, da det vil være mindre fastbrenning ved elementene.

RAPT / WIFI 
Den nye Generasjon 4 modellen er det første bryggeapparatet som kan kobles mot RAPT portalen (https://app.rapt.io/). RAPT lar deg spore, registrere og overvåke bryggene dine på nettet. Dette reduserer i stor grad behovet for håndskrevne notater fra bryggedagen din da alt gjøres automatisk. RAPT portalen lar deg også kontrollere apparatet eksternt, slik at du kan starte forvarming av vann eller bare følge med på bryggeprosessen mens du gjør noe annet. Det enkle oppsettet for bryggeprofiler lar deg legge inn hvert steg, med full kontroll slik at du selv velger om det automatisk skal gå videre, eller aktiveres manuelt ved tastetrykk på apparatet. Man kan også sette opp varsler slik at man får beskjed når det er klart for neste steg.

Bluetooth RAPT Gateway
Kegland jobber kontinuerlig med å utvikle tilleggsutstyr som benytter bluetooth(BLE) til å sende signaler, blant annet ekstra termometere og andre sensorer som vil være kompatible med bryggeapparatet. Kontrollenheten på apparatet er satt opp med mulighet for å parre apparatet direkte med slike ekstramoduler når de kommer. Dette åpner opp for enda bedre temperaturkontroll, samt bedre oversikt i sporing som f.eks temperatur på skyllevann i et annet apparat.

Forbedret design under apparatet
BrewZilla 4.1 har fått en stor overhaling under apparatet sammenlignet med generasjon 3. All elektronikk er nå skjult i en forseglet boks, mens pumpe og tilkoblinger er fritt tilgjengelig uten å måtte skru av bunnplaten. Dette gjør det langt enklere dersom man trenger tilgang til pumpen for rengjøring. BrewZilla 4.1 er også tilrettelagt for at man selv kan velge om uttaket til krana skal gå via pumpen eller ikke ved å flytte om på tilkoblingene under.

RAPT kontroll med fargeskjerm
Den nye kontrollenheten leveres med lettleselig fargeskjerm. Kontrolleren kan kobles fra apparatet, noe som gjør rengjøring enklere. En stor fordel på generasjon 4 er at kontrollenheten er flyttet til toppen av apparatet, og man kan tilte den oppover om man ønsker. Man kan også plassere kontrolleren ett annet sted enn på apparatet om man ønsker dette.
RAPT enheten mottar gjevnlig nye oppdateringer direkte over WIFI. Dette utføres ganske enkelt med et tasteklikk dersom enheten oppdager en ny firmware oppdatering tilgjengelig. Alt styres nå herfra, det er ikke lenger ekstra brytere for elementer og pumpe på apparatet.

To-stegs meskekar
Silkaret på BrewZilla 4.1 er 30% større enn på modell 3, som betyr at man får plass til mer malt enn før. Det er designet med 2 nivåer hektekroker på siden, slik at ved heving kan man sette høyden på 2 forskjellige høyder. Dette har flere fordeler: Det er mer ergonomisk da man kan løfte i to omganger, det vil gi en mer effektiv avsiling å gradvis øke høyden, og det er bedre tilpasset ved brygging av mindre batcher der det holder å løfte det halvveis opp.

Multifunksjonelt digitalt lommetermometer med lommeklips for ulike bruksområder som brygging, matforedling og konservering, energistyring osv.
Sonde i rustfritt stål med skarp spiss.

• Område: -50 til +300 °C (-58 °F til +572 °F)
• Oppløsning: 0,1 °C (≤ 100 °C) og 0,5 °C (> 100 °C)
• Nøyaktighet: ±1 °C (-20 til +80 °C)
• Sondelengde: 10,7 cm
• Myntbatteri inkludert

Funksjoner:

• Automatisk avstengingsfunksjon etter 15 minutters inaktivitet sparer batterilevetid
• Melding om sensorfeil
• Veksle mellom °C og °F

Fermzilla All Rounder er perfekt til trykkgjæring og karbonering.

Denne er mindre komplisert og rimeligere enn Fermzilla koniske unitank.

Enkel å rengjøre:
Siden tanken er laget av PET plast er den svært lett å rengjøre.
Bruk lunket vann og din favoritt av bryggerens, f.eks.  Craftclean og la det hele stå i 15-20 minutter til "bløtgjøring".
Skyll med kaldt rent vann og tørk.

Stor 120mm åpning i toppen:
Den store åpningen i toppen gjør det enkelt å komme til på innsiden hvis man vil inni for å bruke en myk svamp ved rengjøring.

Trykkgjæring:
Fermzilla All Rounder sin beste egenskap er å kunne brukes til trykkgjæring. (Trykksett er ikke inkludert!)
Denne tanken kan trykksettes opp til 2.5Bar.
Etter man har gjæret under trykk kan man overføre ølet direkte fra tank til ølfat uten å være i kontakt med oksygen!
Husk! Bruk en mottrykksventil ved overføring til ølfat. F.eks. Spunding valve for fat. (NB! Trenger en grå balllock med gjenger!)

OBS!
Det er viktig å smøre alle o-ringer til Fermzilla med ølfett/hanefett (CIP-film).
Dette vil hjelpe med å holde fermenteren helt tett ved trykkgjæring.
Ved å bruke litt CIP-film på gjengene til lokk- ventil og gjærflaske, vil dette hjelpe mye på å lette arbeidet med å at av gjærflasken i bunn ved dumping av gjær og tørrhumling.
Det anbefales at man alltid trykktester fermenteren med noe trykk før man skal bruke fermenteren. Ikke over 2,4 bar!

Dersom det er sprekkdannelser i toppen av fermenteren, eller andre steder på fermenterens kropp skal man IKKE bruke trykk i den lengre.
Dette kan føre til at tanken sprekker opp og lekker ut innholdet.

Tanken må ikke utsettes for temperaturer over 50°! 

The RAPT Pill fra Kegland et et digitalt hydrometer som enkelt gir deg muligheten til å loggføre vørter & ølets tetthet av sukker (Gravity) og temperatur i sanntid via WiFi eller Bluetooth. Data kan leses av enten via Keglands egen app "RAPT" som er tilgjengelig for både Android og iOS, eller via nettsideportalen app.rapt.io.

RAPT Pill har lang batterikapasitet, og lades enkelt via USB-C. (NB: ladekabel er ikke inkludert)

Enheten er designet slik at det er minst mulig risiko for urenheter i en robust kapsel som er enkel å åpne for ladning av batteri. Selve styringsenheten kan fjernes ut av kapselen uten problemer.
En annen fordel er at du unngår feilmålinger fordi designet og materialet gjør at minst mulig humle, etc. fester seg til enheten.

RAPT systemet fra Kegland er en serie av nye produkter som kan samkjøre data i en felles portal.

FØR BRUK: Pass på at RAPT Pill lades i 24 timer før første bruk. Dette for å garantere at batteriet er 100% oppladet og kalibrert. Ved første gangs tilkobling til WiFi vil enheten automatisk oppdateres til siste firmware versjon. Enheten må være koblet til USB-C for å kunne motta firmware oppdateringer.
OBS: Kan kun brukes på 2.4GHz WiFi
Batterivarighet vil ligge på 2-5 måneder ved vanlig bruk via WiFi. Fabrikkinnstillingene gjør at enheten samler data og sender det samlet en gang pr time.
Dette kan endres på, men vil da påvirke batteritid. Ved standardoppsett på 1 overføring pr time kan batteriet vare over et år!
Endres det til hvert 15.min vil varigheten være ca 5 måneder.

Produsert i næringsmiddelgodkjent materiale.

Chemsan fra Chemisphere UK er et høytskummende syrebasert skyllemiddel som alle bryggere må ha tilgjengelig på bryggerommet sitt!
Chemsan er en blanding av fosforsyre, benzensulfonsyre og isopropanol, og fungerer ypperlig til rengjøring av bryggeutstyr før bruk ved gjæring, flasking, tapping og lignende.

Tilsvarer Star San, Craftsan og lignende syrebaserte produkter

Chemisphere UK er kjent som en pioner og markedsleder innen produksjon av profesjonelle rengjøringsmidler, som spesialiserer seg på å tilby bryggeri- og horeka-industrien med premium vaskemidler og tilbehør for en rekke anvendelser, inkludert oppvask, tappelinje-rengjøring og kjøkkenhygiene. Deres omfattende utvalg kombinerer etablerte og pålitelige produkter med kraftige, siste generasjons rengjøringsmidler, alle produsert med de fineste ingrediensene.

Med en dedikasjon til teknisk ekspertise og kundeservice har Chemisphere UK bygget en sterk merkevarekjennskap og et godt rykte i bransjen. Selskapet står fast på sitt engasjement for innovasjon og høykvalitets løsninger, alltid med fokus på bærekraft og miljøansvar.

Klemringskobling for å koble på 14 m kjølerspiral med rørdimesjon 12,7 mm. Passer til kjøleren for BrewZilla, Digiboil etc.
Gjengene er vanlige halvtoms BSP gjenger.

 
En klemringskobling tetter altså mot rette rør-enden, uten bruk av o-ringer. Bildene viser både hvordan hver del i koblingen ser ut samt hvordan den er montert.

 
Merk at dette produktet er kun en klemringskobling. Du vil i tillegg kunne trenge slangekoblinger som skrus på 1/2" BSP gjengestussen. Se tilbehør listet lengre nede på denne siden.

Hurtigkobling av aluminium, som passer på klemringskoblingen

Chemclean fra Chemisphere UK er et svært effektivt alkalisk rengjøringsmiddel som kan brukes både varmt og kaldt, og er mye brukt av bryggere til grovrengjøring av bryggeapparater, gjæringstanker, corneliusfat og lignende. Vaskemiddelet er effektivt på rustfritt stål, myke metaller, plast og glass.

Chemclean fjerner proteiner, flekker, karbon og fettsyrer, og gir utmerkede resultater i både hardt og mykt vann.

Tilsvarer PBW, Craftclean og lignende alkaliske rengjøringsprodukter

Chemisphere UK er kjent som en pioner og markedsleder innen produksjon av profesjonelle rengjøringsmidler, som spesialiserer seg på å tilby bryggeri- og horeka-industrien med premium vaskemidler og tilbehør for en rekke anvendelser, inkludert oppvask, tappelinje-rengjøring og kjøkkenhygiene. Deres omfattende utvalg kombinerer etablerte og pålitelige produkter med kraftige, siste generasjons rengjøringsmidler, alle produsert med de fineste ingrediensene.

Med en dedikasjon til teknisk ekspertise og kundeservice har Chemisphere UK bygget en sterk merkevarekjennskap og et godt rykte i bransjen. Selskapet står fast på sitt engasjement for innovasjon og høykvalitets løsninger, alltid med fokus på bærekraft og miljøansvar.

Testrør 100ml glass  25,5cm høy

Det ideelle hydrometeret for alle vin- og ølprodusenter. Med 3 fargede skalaer: tetthet, sukkerinnhold og potensiell alkoholgrad.
Rekkevidde: 0,990-1,170 S.G. 0-360 g/l sukker. 0-20 % vol. gryte. alkoholinnhold. Stor nøyaktig modell. Lengde: 26 cm. Trenger en 200 ml målesylinder.

Tetthetsmåling
Glasshydrometre følger "Arkimedes prinsipp": Enhver gjenstand, helt eller delvis nedsenket i en væske, løftes opp av en kraft som tilsvarer vekten av væsken som fortrenges av gjenstanden.
Grammet er massen av 1 kubikkcentimeter (1 cc eller 1 ml) rent vann. Det er noen få enheter som brukes til sukkermåling som har en direkte sammenheng med en vektenhet. Andre enheter har imidlertid en sammenheng med tettheten eller egenvekten. Egenvekt er vekten per volumenhet (g/cm³). Egenvekten til rent vann er 1 g/cm³. Den s.g. vann er 1 (1.000).

Tilleggsutstyr for BrewZilla Gen 4 RAPT, RAPT Temperature Controller og RAPT Fermentation Chamber.

Med dette praktiske termometeret har man mulighet til å utvide funksjonaliteten til RAPT betraktelig! Ved å f.eks koble dette termometeret til en BrewZilla Gen 4 har man større kontroll på temperatur i mesken, og kontrollenheten tar smartere avgjørelser i forhold til økning av temperatur ved at man også har en temperaturmåling lengre oppe i bryggeapparatet. Merk at termometeret ikke kan kobles til RAPT uten en hovedenhet å parres med.

Termometeret kommer med en 20cm lang probe + 1 meter lang varmebestandig ledning for nøyaktig plassering der du ønsker å lese temperatur. Proben har en skarp tupp som gjør den hendig til overvåking av andre ting som ost, kjøtt, sopp og mye mer. Proben kan festes til termometeret på baksiden.

Termometeret har magnetfeste på baksiden, samt et smart feste i silikon som kan festes på bryggeapparatets hengsel for lokk.
Drives av 2x AAA batterier (inkludert)

Ferdig sammensatt kit med Ball lock kobling og overtrykksventil med manometer. Ønsker du å gjære under trykk på f.eks FermZilla, er dette løsningen for deg! Justeringsskruen på ventilen gjør det enkelt å øke eller senke det innstilte trykket.
Delene kan enkelt demonteres for rengjøring.

Gjæring under trykk er noe som stadig blir mer populært blant hjemmebryggere, og det er derfor større etterspørsel for en pålitelig måte å justere trykket i gjæringstanken. Dette kitet er designet for denne oppgaven.
I tillegg er den til stor nytte dersom man trykkoverfører til fat, slik at man har mulighet til å stille et angitt mottrykk på fatet man overfører til, for å bevare mest mulig av kullsyren.

Bruk den gule justeringsskruen for å kontrollere trykket som kommer ut av ventilen. Med klokken er høyere trykk, og mot klokken er lavere trykk.

Anbefalt trykk er 0,6-1,0 bar (10-15psi). Høyere trykk enn dette kan ha negative konsekvenser for gjæringen, og vil føre til unødig slitasje på utstyret.

Inkludert:

1x BlowTie 2 Spunding Valve med 0-15psi manometer (kan byttes ut)
1x Duotight 8mm Ball Lock for CO2
1x Mellomstykke 8mm (5/16")

Dette er en svært solid meskespade i Tig-sveiset 304 rustfritt stål.
Passer utmerket til store batcher, og gjør innrøringen til en lek!

Total lengde er 76 cm, størrelse på røreflaten er 23x14cm.

Gjæring under trykk:

Ved å gjære under trykk reduserer du fusel og fruktestere fra gjæren. Det meste av kommersielt øl blir gjæret på denne måten.
Det anbefales å benytte en justerbar overtrykksventil slik at du har full kontroll på det endelige karboneringstrykket. Se tilbehør lengre nede på siden.

Anbefalt trykk er 0,6-1,0 bar (10-15psi). Høyere trykk enn dette kan ha negative konsekvenser for gjæringen, og vil føre til unødig slitasje på utstyret.

Karbonering og servering:

Når du gjærer under trykk vil ølet allerede være ferdig karbonert når det er ferdig med å gjære. FermZilla kan fint brukes som serveringstank, da kobler du rett fra tanken til tappekran ved hjelp av ball lock koblingene. Flyteballen gjør at ølet alltid serveres fra toppen for minst mulig bunnfall. Du kan også benytte filtreringsystem mellom FermZilla og fat, dersom du ønsker dette.

Ingen risiko for oksidering:

Helt fra starten av gjæringen vil det bygge seg opp CO2 i gjæringstanken. Dersom du gjærer under trykk vil det heller ikke være fare for å suge inn oksygen ved cold-crashing. Ball lock koblingene sørger deretter for helt lukket overføring til fat.